De hooipompoen

Ik heb al jaren een hooipompoen, dit is een variatie op de ouderwetse hooikist van vroeger. Deze is niet gevuld met hooi maar is een katoenen pompoenvorm gevuld met schapenwol. Thuis gebruik ik deze regelmatig voor het garen van gerechten of het warmhouden van eten. Tijdens mijn avonddiensten op mijn werk in het Ziekenhuis als Verpleegkundige vind ik het belangrijk om ook zo veel mogelijk gezond te eten. Van het warm maken van eten in de magnetron ben ik niet zo'n groot voorstander. Vandaar dat ik een kleinere maat pompoen heb besteld die ik mee kan nemen naar mijn werk.

Gisteren heb ik een heerlijke groente stoofpot gemaakt thuis en in een klein pannetje vlak voordat ik naar mijn werk ging gedaan en in de pompoen gezet toen het nog loeiheet was. Om 18:00 was mijn eten nog heerlijk warm en kon ik het zo eten zonder op te warmen. Heerlijk vind ik dat. Bij de action heb ik een groene koeltas gekocht. Daar zet ik dan de pompoen in om hem gemakkelijk mee te kunnen nemen. Mijn collegas's waren wel een beetje jaloers toen ik mijn heerlijk geurende stoofpot uit de pompoen haalde.

Wil je meer weten over de hooipompoen? Kijk dan op mijn facebookpagina --> De hooipompoen

Je kunt hem ook via mij bestellen!



Courgetti met pesto en champignon

Ik wil de komende tijd meer groente eten. Nu hou ik van gevarieërd eten dus alleen sla is ook best saai. Vandaag kwam ik op de site van koolhydraatarmrecept.nl Geweldige recepten heb ik daar gevonden met een duidelijke uitleg waarom koolhydraat arm zo gezond voor je is. En op deze site staan superveel gezonde groente recepten.

Zojuist de courgetti gemaakt met de groene pesto en champignons. Echt verrukkelijk. Ik dacht toen ik het klaar had: oeh dat is misschien wat weinig maar het was precies genoeg! En ook dat is mijn goal voor de komende tijd: genoeg is genoeg. Je hoeft je niet persé vol te vreten.

Hier de link naar het recept:
http://www.koolhydraatarmrecept.nl/courgetti-met-spinazie-dillepesto/

Eet smakelijk!

Wildplukwandeling

Gisteren hebben we weer meegedaan met een wildplukwandeling. Dit keer in Baarn bij Kasteel Groeneveld. Het was weer erg leerzaam. Elsje Bruijnesteijn had de leiding deze middag. Zij vertelde enthousiast over alles wat we tegen kwamen. We hebben al vaker mee gedaan met een wildplukwandeling maar ook deze keer hebben we weer een aantal nieuwe dingen geleerd. Zo leerden we waterpeper kennen en waar dat in het voorjaar groeit en leerden we dat je de bladeren van de douglas boom kunt eten. Het smaakt naar citrusvruchten. Je kunt er onder andere thee van trekken en toevoegen als kruid in gerechten.

Wildplukken doe ik al een tijdje. Het is heerlijk om op zoek te gaan naar eetbare lekkerrnijen in de buurt. Vooral in het voorjaar en de zomer zijn er volop leuke dingen te scoren in mijn eigen tuin en die van mijn buurvrouw. (onze tuinen samen zijn ruim 14000 vierkante meter, groot genoeg voor een wildplukwandeling op zich) Maar het is ook erg leuk om nu te kijken wat er nog is. We kwamen nog veel beukenootjes tegen en dan de douglas boom. Mijn buurmeisje Avon was ook mee en die heeft mos en takjes meegenomen voor een leuk kerststukje. Super leerzaam voor kinderen en volwassenen. Wij gaan in het voorjaar zeker weer een keer mee met een wildplukwandeling.

Voor meer informatie over wildpluk,  inclusief leuke weetjes en recepten klik je op de link:
www.elsjebruijnesteijn.com

Light of the world

Dit plaatje maakte ik op www.polyvore.com. Dit is een website waar je door middel van allerlei plaatjes op internet een collage kunt maken. Heerlijk ontspannend. Het is  eigenlijk een site voor mode collages, maar andere collage's zoals deze kan je er dus ook mee maken. Er zijn wel eens mensen die ik ken die het ook willen proberen en dan een account aanmaken maar vervolgens schrikken omdat het zo ingewikkeld  lijkt. Maar je moet het even door krijgen en dan is het niet moeilijk. Dus als iemand zegt: ik ga het ook proberen en je komt er niet uit, stuur dan een berichtje! Ik wil je graag helpen.

In dit plaatje zit bijvoorbeeld een achtergrond, het plaatje van de kaars is een los item en de wolken met de maan is een los item. Daarna kan je er een stukje tekst opzetten als je dit wilt.
Kijk maar eens rond op mijn account: http://erikasteensma.polyvore.com/

Foodwalk Limburg

r Van de zomer hebben we meegedaan met een foodwalk in Limburg.
Het is een eind rijden maar het was het absoluut waard. Het weer was fantastisch en we hebben veel nieuwe dingen geleerd! Wat kan je veel uit de natuur halen! Heerlijk om daar zo bewust mee bezig te zijn.

De wandeling was in Weert en stopte bij de Regenboog fabriek. Een prachtige locatie met een mooie tuin waar we door heen gewandeld hebben. Op deze locatie maakten we onder leiding van kok Jaap Tak een heerlijke salade van onze eigen oogst. Jaap had een heerlijke dressing gemaakt die we er over heeen konden doen. Versgebakken brood met zelfgemaakte kruidenboter en verse brandnetelsoep maakte de lunch helemaal compleet. Ik zeg volgend jaar weer!

http://www.ikl-limburg.nl/wilde-en-vergeten-groenten-kruiden-foodwalkworkshop/

Kostbaar moment

ik hoor

en voel

het zachte ruisen

van de wind

alsof de adem van God

verfrissend

en verkoelend

door mijn leven waait

ik geniet

van elke bloem en plant

boodschappers van liefde

van leven

en van kracht

dit moment

even zo bewust

dat God de oorsprong

is van alles

wat groeit en bloeit

wat gaat en komt

de wind

de bomen

en rivieren

zijn levensadem

in en om mij

zo dichtbij gebracht

in de natuur

zo puur

zo allesoverheersend mooi

en ik geniet

intens

van dit moment!

@Erika

Welkom!

Welkom op mijn weblog. Het is jaren geleden dat ik actief was in weblogland. Ik heb hele leuke contacten opgedaan die jaren. Het lijkt me leuk om weer regelmatig te bloggen. Ik ben Erika Steensma, ben verpleegkundige van beroep en ben een natuurliefhebber. Getrouwd met Luciën, mijn steun en toeverlaat en moeder van zonen. Drie zelf op de wereld gezet en 1 bonuszoon!  Op mijn weblog lees je wat mij bezighoudt en wat ik belangrijk vind in het leven. Ik hoop dat het je zal inspireren en bemoedigen.